Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße
Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße ist das perfekte Gericht für alle, die sowohl Geschmack als auch Einfachheit schätzen. Zartes Hähnchen und al dente Rigatoni werden in einer reichhaltigen, cremigen Soße vereint, die durch frischen Knoblauch und würzigen Parmesan besticht. Ideal für hektische Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen – dieses Rezept wird sicherlich zum Lieblingsessen aller!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Rigatoni
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g)
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 250 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 80 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Basilikum)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürzte Hähnchenstücke in die Pfanne geben und goldbraun braten (ca. 6–8 Minuten).
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Rigatoni al dente kochen.
- Hühnerbrühe und Sahne zur Pfanne hinzufügen, aufkochen lassen und Hitze reduzieren.
- Frisch geriebenen Parmesan einrühren, bis er schmilzt.
- Gebratenes Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Gekochte Rigatoni zur Soße hinzufügen, gut durchmischen und nach Wunsch Nudelwasser für die Konsistenz hinzufügen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 570
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg