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Cremiger French Onion Kartoffelauflauf

Cremiger French Onion Kartoffelauflauf
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Dieser cremige French Onion Kartoffelauflauf ist ein wahres Highlight für jeden Anlass! Die Kombination aus zarten Kartoffeln und süßen, karamellisierten Zwiebeln ergibt ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch köstlich ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als schmackhafte Beilage bei Familienfesten. Dank der einfachen Zubereitung und der wenigen Zutaten wird dieses Rezept schnell zu deinem neuen Favoriten. Lass dich von den Aromen verführen und genieße jeden Bissen dieses Comfort Foods!

Ingredients

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  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 150 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
  • 50 g Parmesan (optional, für extra Würze)

Instructions

  1. Zwiebeln in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren.
  2. Zucker, Salz und Thymian hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  3. Karamellisierte Zwiebeln mit Gemüsebrühe ablöschen und beiseitestellen.
  4. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Auflaufform einfetten, die Hälfte der Kartoffeln gleichmäßig hineinschichten.
  6. Karamellisierte Zwiebeln darauf verteilen, dann restliche Kartoffeln schichten.
  7. Sahne, Gemüsebrühe, Senf, Salz und Pfeffer vermischen, die Hälfte des Käses unterrühren.
  8. Über die Schichtung gießen, mit Folie abdecken und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
  9. Folie entfernen, restlichen Käse darüberstreuen und weitere 15 Minuten backen bis goldbraun.

Nutrition

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