Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und wärmenden Gericht bist, das an kalten Tagen für Gemütlichkeit sorgt, dann ist diese cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien genau das Richtige für dich! Die Kombination aus zartem Kürbis, cremigem Ricotta und knackigen Pistazien macht dieses Rezept zu einem echten Highlight. Perfekt für hektische Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen, wird jeder von diesem köstlichen Gericht begeistert sein. Leicht zuzubereiten und voller Aromen des Herbstes – diese Lasagne wird schnell zum Lieblingsrezept in deiner Küche!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 12 Lasagneblätter
- 500g Kürbis (Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Zwiebel in Olivenöl glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Gewürfelten Kürbis anbraten, bis er leicht weich ist.
- Tomatenpassata einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Ricotta mit Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Schichten: Sauce, Lasagneblätter, Ricottamischung und Pistazien wiederholen. Letzte Schicht sollte Sauce sein.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C abdecken ca. 30 Minuten backen; Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: <1g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 55mg