Cremige Garnelen in Kokos-Curry-Sauce
Cremige Garnelen in Kokos-Curry-Sauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das den Gaumen mit einer harmonischen Kombination aus frischen Aromen begeistert. Die zarten Garnelen werden in einer reichhaltigen Sauce aus Kokosmilch, roter Currypaste und frischem Gemüse geschwenkt. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Familientreffen – dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich schnell anpassen. Mit gesunden Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es die perfekte Wahl für alle, die ein schmackhaftes Gericht ohne großen Aufwand genießen möchten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (roh, geschält und entdarmt)
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl
Instructions
- Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten sowie die Paprika schneiden.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer glasig anbraten.
- Rote Currypaste hinzufügen und kurz rösten.
- Kokosmilch, braunen Zucker und optional Fischsauce dazugeben und gut umrühren.
- Paprika hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.
- Garnelen einrühren und drei bis fünf Minuten garen, bis sie rosa sind.
- Mit Limettensaft abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 150mg
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