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Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

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Entdecke die wärmende und köstliche Welt der cremigen Butternut-Kürbis-Suppe! Dieses einfache Rezept bringt die Aromen des Herbstes direkt in deine Küche und ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. In nur 20 Minuten zauberst du eine samtige Suppe, die durch ihre cremige Textur und den süßlichen Geschmack des Butternut-Kürbisses begeistert. Mit frischen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird diese Suppe schnell zum Lieblingsgericht deiner Liebsten. Lass dich von den vielfältigen Variationen inspirieren, um das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen. Gönn dir eine Schüssel dieser herzlichen Kürbissuppe – ein Genuss, der Körper und Seele wärmt!

Ingredients

Scale
  • 1 Butternut-Kürbis (ca. 600 g ohne Schale & Kerne)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Butter
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Crème fraîche
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Kürbis halbieren, entkernen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch würfeln; Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel glasig anbraten.
  3. Kürbiswürfel hinzufügen, Knoblauch pressen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 8-10 Minuten köcheln lassen.
  4. Suppe pürieren bis sie cremig ist.
  5. Crème fraîche einrühren und mit Gewürzen abschmecken.

Nutrition