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Chili sin Carne mit Kartoffeln

Chili sin Carne mit Kartoffeln

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Entdecke unser köstliches Rezept für Chili sin Carne mit Kartoffeln, das dich mit seinen herzhaften Aromen und einer einfachen Zubereitung begeistern wird! Dieses Gericht kombiniert die besten Zutaten der mexikanischen Küche und ist ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden. Die Kombination aus Kartoffeln, Bohnen und frischem Gemüse sorgt für eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit, die ganz ohne Fleisch auskommt. Schmecke die Vielfalt der Aromen und genieße ein Gericht, das sich leicht anpassen lässt!

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 Dose Kidneybohnen (255 g, abgetropft)
  • 1 Dose Mais (140 g, abgetropft)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • 1 EL Öl

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika ebenfalls klein schneiden. Chilischote waschen, entkernen und hacken.
  2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Öl in einem großen Topf erhitzen. Paprika, Zwiebel und Chili anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen.
  4. Kartoffeln, stückige Tomaten und ca. 200 ml Wasser dazugeben. Mit Deckel etwa 20-25 Minuten köcheln lassen. Nach 15 Minuten Bohnen und Mais hinzufügen.
  5. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken.

Nutrition