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Brokkoliraspeln mit Käse überbacken

Brokkoliraspeln mit Käse überbacken

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Entdecke die köstlichen Brokkoliraspeln mit Käse überbacken – ein einfaches und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Diese Raspeln sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen aus frischem Brokkoli und herzhaftem Käse. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage und können warm serviert oder als Snack für unterwegs genossen werden. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und bring Farbe sowie Geschmack auf deinen Tisch!

Ingredients

Scale
  • 1 großer Brokkoli (ca. 400 g)
  • 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Mandelmehl oder Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Den Brokkoli waschen, trocken tupfen und raspeln.
  2. Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchentuch herausdrücken.
  3. In einer Schüssel Brokkoli, Käse, Eier, Mandelmehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
  6. Die Brokkolimasse gleichmäßig verteilen und flach drücken.
  7. Ca. 25 Minuten backen, dann den restlichen Käse darüber streuen und weitere 5 Minuten backen.
  8. In Stücke schneiden und mit gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition