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Brokkoli-Reis-Pfanne

Brokkoli-Reis-Pfanne

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Entdecke die köstliche Brokkoli-Reis-Pfanne, ein einfaches und nahrhaftes Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Diese bunte Mischung aus knackigem Brokkoli, aromatischen Gewürzen und Reis bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern schmeckt auch unwiderstehlich gut! Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als sättigende Mahlzeit für die ganze Familie. Mit frischen Zutaten und zahlreichen Variationsmöglichkeiten ist dieses Gericht eine ideale Wahl für alle, die gesunde Ernährung schätzen.

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse langkörniger Reis oder Basmati
  • 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
  • 2 Köpfe Brokkoli (in kleine Röschen zerteilt)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
  • 1 Teelöffel Kurkuma (optional)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
  • ½ Tasse geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne (optional)

Instructions

  1. Reis in einem Topf mit Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.
  3. Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten, bis er bissfest ist.
  4. Paprikapulver und optional Kurkuma dazugeben.
  5. Gekochten Reis unter das Gemüse mischen, mit Zitronensaft abschmecken.
  6. Warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition