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Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig

Brokkoli-Cheddar-Suppe - so cremig

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Entdecke die köstliche Brokkoli-Cheddar-Suppe – so cremig, dass sie sowohl Herz als auch Magen wärmt! Diese schnell zubereitete Suppe vereint den herzhaften Geschmack von würzigem Cheddar mit frischem Brokkoli und knackigen Karotten. Perfekt für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen, wird sie garantiert zum neuen Lieblingsgericht deiner Familie. In nur 25 Minuten kannst du eine nahrhafte und leckere Suppe auf den Tisch bringen, die nicht nur sättigt, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe steckt. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und genieße die unzähligen Variationen, die du ausprobieren kannst!

Ingredients

Scale
  • 300 g Brokkoli (TK)
  • 150 g Karotten (2 mittelgroße)
  • 150 g Cheddar (gerieben)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 40 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • Muskatnuss
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Brokkoli auftauen, Zwiebel und Knoblauch würfeln, Karotten grob reiben.
  2. Butter in einem großen Topf schmelzen und Zwiebeln glasig dünsten.
  3. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Mit Mehl bestreuen und gut umrühren.
  4. Gemüsebrühe langsam hinzugeben und zum Kochen bringen.
  5. Brokkoli und Karotten hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Kochsahne und geriebenen Cheddar unterrühren, mit Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition