Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce
Entdecke die köstliche Welt des Blumenkohlsteaks – ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist! Dieses Rezept kombiniert die zarte Textur des Blumenkohls mit einer cremigen Pfefferrahmsauce, die deinem Gaumen schmeichelt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem gemütlichen Familienessen. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Gericht schnell zum Favoriten am Esstisch. Lass dich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack überraschen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Blumenkohl in dicke 'Steaks' schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Blumenkohlsteak etwa 5–7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
- In derselben Pfanne Butter erhitzen, Schalotte anbraten, dann grünen Pfeffer, Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Das gebratene Blumenkohlsteak auf einen Teller anrichten und großzügig mit der Sauce übergießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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