Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce
Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce ist das perfekte Gericht für alle, die eine gesunde und köstliche Mahlzeit suchen. Dieses einfache Rezept kombiniert zarten, gerösteten Blumenkohl mit einer cremigen Pfeffersauce, die jedem Bissen einen intensiven Geschmack verleiht. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Abendessen mit Freunden und Familie – dieses Gericht wird garantiert zum Highlight auf deinem Tisch! Zudem ist es vielseitig anpassbar, sodass du es ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
- 1 kleine Schalotte, fein gehackt
- 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel Sojasauce
Instructions
- Blumenkohl waschen und in dicke Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Blumenkohlscheiben mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 5–7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer separaten Pfanne Butter erhitzen und die Schalotte anbraten, bis sie weich ist. Grünen Pfeffer hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzugeben; alles bei niedriger Hitze köcheln lassen. Sojasauce hinzufügen und abschmecken.
- Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten, Sauce darüber gießen und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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