Beste Nougat-Plätzchen

Wenn du nach einem köstlichen Rezept suchst, das perfekt für die Weihnachtszeit ist, dann sind die besten Nougat-Plätzchen genau das Richtige für dich! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur himmlisch, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie bringen den Duft von frisch gebackenem Gebäck in dein Zuhause und versüßen dir die kalte Jahreszeit. Egal ob beim gemütlichen Familienabend oder als süßes Geschenk – diese Plätzchen werden immer ein Hit sein.

Die Kombination aus zartem Mürbeteig und schmelzendem Nuss-Nougat macht sie zu etwas ganz Besonderem. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diese kleinen Köstlichkeiten zaubern, die jedem schmecken werden. Lass uns gemeinsam in die Welt der besten Nougat-Plätzchen eintauchen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

  • Einfach und schnell: Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nur etwa 40 Minuten – perfekt für geschäftige Wochentage.
  • Familienfreundlich: Kinder können bei der Herstellung helfen, was das Backen zu einem unterhaltsamen Familienprojekt macht.
  • Vielseitig: Diese Plätzchen passen ideal zu verschiedenen Anlässen, sei es Weihnachten oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch.
  • Köstlicher Geschmack: Die Kombination von Haselnüssen und Nuss-Nougat sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das alle begeistern wird.
  • Perfekt zum Verschenken: Verpackt in einer schönen Box sind sie das ideale Geschenk für Freunde und Familie.
Beste

Zutaten, die du brauchst

Für die besten Nougat-Plätzchen brauchst du nur wenige einfache und gesunde Zutaten. Damit gelingt dir das Rezept spielend leicht!

Für den Mürbeteig

  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 125 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver

Für die Füllung und Dekoration

  • 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
  • 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
  • 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Variationen

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität! Du kannst mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um deine ganz persönlichen Nougat-Plätzchen zu kreieren.

  • Nüsse variieren: Ersetze die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse für eine neue Geschmacksrichtung.
  • Schokoladensorte ändern: Verwende Vollmilch- oder weiße Schokolade anstelle von Zartbitterkuvertüre für eine süßere Note.
  • Fruchtige Note hinzufügen: Füge etwas getrocknete Cranberries oder Aprikosenstückchen zum Teig hinzu für einen fruchtigen Akzent.
  • Vegan machen: Verwende vegane Butter und ersetze das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen-Wasser-Mischung.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen macht

Schritt 1: Mürbeteig vorbereiten

Zuerst würfelst du die kalte Butter und gibst sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine große Schüssel. Es ist wichtig, dass die Butter kalt ist; so bleibt der Teig schön mürbe. Knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Teig formen und kühlen

Halbiere den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche und forme ihn zu zwei Rollen mit etwa 30 cm Länge. Wickele jede Rolle in Frischhaltefolie ein und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies hilft dem Teig, sich zu setzen und beim Backen seine Form zu behalten.

Schritt 3: Plätzchen schneiden

Nach dem Kühlen schneidest du aus den Rollen jeweils 40 Plätzchen. Markiere dabei mit einer Gabel Abstände auf den Keksen – das sieht nicht nur gut aus, sondern sorgt auch dafür, dass sie gleichmäßig backen. Platziere sie auf Backbleche mit Backpapier.

Schritt 4: Füllen der Plätzchen

Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, erwärmst du den Nuss-Nougat im Wasserbad. Gib mit einem Teelöffel etwas Nougat auf die Unterseite eines Plätzchens und lege ein weiteres darauf. Drücke leicht zusammen, damit der Nougat gut abschließt – das sorgt für den perfekten Biss!

Schritt 5: Kuvertüre eintauchen

Schmelze nun die Kuvertüre im Wasserbad und tauche jeden Keks halb hinein. Wenn du magst, streue noch gehackte Haselnüsse darüber – so sehen sie nicht nur toll aus, sondern schmecken auch noch besser! Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter fest werden.

Jetzt hast du deine besten Nougat-Plätzchen! Genieße sie selbst oder verschenke sie an Freunde und Familie – sie werden begeistert sein!

Profi-Tipps für Beste Nougat-Plätzchen

Die Zubereitung von Nougat-Plätzchen kann so viel Freude bereiten, und mit diesen einfachen Tipps wird dein Backerlebnis noch erfolgreicher!

  • Verwende kalte Zutaten – Kalte Butter und Eier helfen, dass der Teig die perfekte Konsistenz erhält. So werden die Plätzchen schön mürbe.
  • Rolle den Teig gleichmäßig – Achte darauf, dass die Rollen gleichmäßig dick sind. Dadurch backen die Plätzchen gleichmäßig und sehen schöner aus.
  • Teste die Backzeit – Jeder Ofen ist anders! Behalte die ersten Plätzchen im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden und ihr optimales Aroma behalten.
  • Kuvertüre richtig schmelzen – Schmelze die Kuvertüre über einem Wasserbad, um ein Anbrennen zu vermeiden. So bleibt sie geschmeidig und lässt sich gut verarbeiten.
  • Lass genug Platz zwischen den Plätzchen – Achte darauf, dass beim Backen genügend Platz zwischen den Plätzchen bleibt. Diese laufen beim Backen auseinander.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Die Präsentation deiner Nougat-Plätzchen macht einen großen Unterschied! Hier sind einige kreative Ideen, wie du sie ansprechend servieren kannst.

Garnierungen

  • Gehackte Haselnüsse – Streue gehackte Haselnüsse über die geschmolzene Kuvertüre, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen.
  • Schokoladensplitter – Du kannst auch einige Schokoladensplitter auf die noch warme Kuvertüre geben, um einen schönen Kontrast in der Präsentation zu schaffen.

Beilagen

  • Tee oder Kaffee – Ein heißes Getränk passt perfekt zu diesen süßen Leckereien und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
  • Vanilleeis – Serviere deine Nougat-Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis für eine unwiderstehliche Kombination aus warm und kalt.
  • Frische Früchte – Ein fruchtiger Salat aus Äpfeln und Birnen bringt eine erfrischende Note und balanciert die Süße der Kekse aus.
  • Punsch oder heißer Kakao – Diese Getränke sind besonders in der kalten Jahreszeit beliebt und harmonieren hervorragend mit den Nuss-Nougat-Plätzchen.

Viel Spaß beim Ausprobieren dieser Tipps und Serviervorschläge! Deine Gäste werden von deinen köstlichen Nougat-Plätzchen begeistert sein.

Beste

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese Beste Nougat-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst sie wunderbar im Voraus zubereiten und zur perfekten Zeit genießen.

Reste aufbewahren

  • Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf.
  • Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort, um ihre Frische zu erhalten.
  • Sie halten sich so bis zu einer Woche.

Einfrieren

  • Die Plätzchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
  • Lege sie in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.
  • So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Aufwärmen

  • Lass die gefrorenen Plätzchen im Kühlschrank über Nacht auftauen.
  • Wenn du sie warm genießen möchtest, heize den Ofen auf 160 Grad vor und erwärme sie für etwa 5 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu den Besten Nougat-Plätzchen, die dir helfen können.

Wie lange halten die besten Nougat-Plätzchen?

Die besten Nougat-Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Wenn du sie einfrierst, halten sie sogar bis zu drei Monate!

Kann ich die beste Nougat-Plätzchen ohne Nüsse machen?

Ja, du kannst die gemahlenen Haselnüsse durch eine alternative Mehlmischung ersetzen, wie zum Beispiel Mandeln oder eine glutenfreie Mischung. Achte darauf, dass der Geschmack dabei entsprechend angepasst wird!

Sind die besten Nougat-Plätzchen vegan?

Dieses Rezept enthält Butter und Ei. Du kannst jedoch vegane Alternativen verwenden, wie pflanzliche Butter und ein Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamenmehl mit 2,5 EL Wasser vermischen und quellen lassen).

Wie bereite ich die besten Nougat-Plätzchen im Voraus zu?

Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren. So hast du immer schnell etwas Köstliches zur Hand!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass du viel Freude beim Zubereiten dieser besten Nougat-Plätzchen haben wirst! Sie sind nicht nur ein Genuss für dich selbst, sondern auch ein wunderbares Geschenk oder eine süße Bereicherung für jede Kaffeetafel während der Weihnachtszeit. Trau dich und probiere das Rezept aus – es wird deine Familie und Freunde begeistern! Viel Spaß beim Backen!

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Entdecke die besten Nougat-Plätzchen, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch himmlisch schmecken! Diese zarten Leckereien vereinen den feinen Geschmack von Haselnüssen mit schmelzendem Nuss-Nougat und sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten bereitest du diese Plätzchen in kürzester Zeit zu. Ob beim gemütlichen Familienabend oder als liebevolles Geschenk – diese Plätzchen werden garantiert zum Highlight! Lass dich inspirieren und verwöhne deine Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Köstlichkeiten.

  • Author: eliebe
  • Prep Time: 40 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: Ca. 80 Plätzchen
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale
  • 200 g Mehl
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 125 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Instructions

  1. Mürbeteig vorbereiten: Kalte Butter würfeln und mit Mehl, gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Ei und Backpulver in einer großen Schüssel gut durchkneten.
  2. Teig formen und kühlen: Teig in zwei Rollen von ca. 30 cm formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Plätzchen schneiden: Nach dem Kühlen die Rollen in je 40 Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. Füllen der Plätzchen: Nuss-Nougat im Wasserbad erwärmen, auf die Unterseite eines Plätzchens geben und ein weiteres darauflegen.
  5. Kuvertüre eintauchen: Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen zur Hälfte eintauchen. Optional mit gehackten Haselnüssen bestreuen.

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 95
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 30mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 10mg

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