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Authentische Irische Kartoffel-Farls

Authentische Irische Kartoffel-Farls

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Entdecke die köstlichen authentischen irischen Kartoffel-Farls – eine einfache und herzliche Zubereitung, die jedem Gericht einen Hauch von Irland verleiht. Diese traditionellen Kartoffelplätzchen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Abendessen oder eine festliche Beilage. Mit nur wenigen Zutaten kreierst du ein nahrhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit einer goldbraunen Kruste und einem weichen Inneren sind diese Farls vielseitig einsetzbar und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Aufstrichen oder als Beilage zu Gemüsegerichten servieren. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe den Geschmack Irlands in deine Küche!

Ingredients

Scale
  • 450g gekochte Kartoffeln (mehlige Sorten)
  • 100g Allzweckmehl
  • 50g kalte Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • Schwarzer Pfeffer (optional)
  • Butter oder Öl zum Braten

Instructions

  1. Gekochte Kartoffeln stampfen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  2. In einer Schüssel Mehl und kalte Butter vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Gestampfte Kartoffeln, Salz und optional Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 2–3 Minuten kneten, bis er glatt ist.
  5. Teig zu einem Kreis von etwa 2 cm Dicke ausrollen und in vier Teile schneiden.
  6. In einer heißen Pfanne mit Butter oder Öl die Farls 5–7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.

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