Waffeln mit Apfelmus statt Zucker
Wenn du nach einem köstlichen und gesunden Frühstück suchst, sind diese Waffeln mit Apfelmus statt Zucker genau das Richtige für dich! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen am Sonntagmorgen. Die Kombination aus fruchtigem Apfelmus und fluffigem Teig macht sie zu einem echten Genuss, den jeder lieben wird.
Dieses Rezept ist ein echter Geheimtipp in meiner Küche! Ich liebe es, wie schnell man die Waffeln zubereiten kann – in nur 15 Minuten hast du eine wunderbare Leckerei auf dem Tisch. Außerdem kannst du sie nach Belieben variieren und so immer wieder für Abwechslung sorgen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach und schnell: Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du im Handumdrehen leckere Waffeln.
- Gesundheitsbewusst: Durch die Verwendung von Apfelmus anstelle von Zucker bekommst du einen natürlichen süßen Geschmack ohne extra Zucker.
- Familienfreundlich: Dieses Rezept ist ideal für die ganze Familie. Kinder lieben den fruchtigen Geschmack und Eltern schätzen die gesunde Zubereitung.
- Vielseitig: Du kannst die Waffeln nach Lust und Laune anpassen – ob mit Früchten, Nüssen oder sogar Schokoladenstückchen!
- Perfekt für jede Gelegenheit: Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffeeklatsch – diese Waffeln passen immer.

Zutaten, die du brauchst
Für diese leckeren Waffeln benötigst du nur einfache und gesunde Zutaten. Lass uns gleich loslegen!
Ingredients:
– 200 g Apfelmus (oder Apfelmark)
– 250 g Dinkelmehl (Typ 630)
– 80 g Öl (neutral z.B. Rapsöl)
– 200 ml Milch
– 2 Eier
– 1 TL Backpulver
Variationen
Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität. Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen!
- Früchte hinzufügen: Mische einige frische Beeren oder Bananenstücke in den Teig für zusätzliche Fruchtigkeit.
- Nüsse einarbeiten: Für einen knackigen Biss kannst du gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse unterheben.
- Gewürze verwenden: Ein Hauch von Zimt oder Vanille verleiht deinen Waffeln eine besondere Note.
- Schokoladenstückchen: Für eine süßere Variante können ein paar Schokoladenstückchen im Teig geschmolzen werden.
Wie man Waffeln mit Apfelmus statt Zucker macht
Schritt 1: Teig vorbereiten
Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und verrühre sie gut miteinander. Ein einfacher Schneebesen reicht dafür völlig aus. Lass den Teig anschließend für etwa 5 Minuten andicken. Das ist wichtig, damit deine Waffeln schön fluffig werden!
Schritt 2: Waffeleisen vorheizen
Heize dein Waffeleisen vor und fette es gegebenenfalls leicht ein. Das sorgt dafür, dass die Waffeln nicht ankleben und schön goldbraun werden.
Schritt 3: Waffeln backen
Jetzt kommt der spaßige Teil! Gib pro Waffel zwei volle Esslöffel des Teigs ins Waffeleisen und lasse sie goldbraun ausbacken. Je nach Gerät dauert das etwa 3–4 Minuten. Die Vorfreude steigt!
Und schon sind sie fertig! Serviere deine warmen Waffeln mit etwas frischem Obst, Joghurt oder einem Klecks zusätzlichem Apfelmus als Topping – so lecker! Guten Appetit!
Profi-Tipps für Waffeln mit Apfelmus statt Zucker
Waffeln mit Apfelmus sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten! Hier sind einige Tipps, um das Beste aus deinem Rezept herauszuholen.
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Verwende frisches Apfelmus: Frisches oder selbstgemachtes Apfelmus sorgt für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Konsistenz der Waffeln.
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Experimentiere mit Gewürzen: Eine Prise Zimt oder Vanille kann den Waffeln eine wunderbare Note verleihen und sie noch aromatischer machen.
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Achte auf die Temperatur des Waffeleisens: Ein gut vorgeheiztes Waffeleisen sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig goldbraun werden und nicht kleben bleiben.
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Probiere verschiedene Mehlsorten aus: Dinkelmehl bringt einen nussigen Geschmack, aber du kannst auch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden, um die Waffeln an deine Bedürfnisse anzupassen.
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Lass den Teig ruhen: Wenn du den Teig für etwa 5 Minuten ruhen lässt, wird er dicker und die Waffeln werden fluffiger.
Wie man Waffeln mit Apfelmus statt Zucker serviert
Die Präsentation deiner Waffeln kann das gesamte Esserlebnis verbessern. Hier sind einige kreative Ideen, wie du deine köstlichen Kreationen anrichten kannst.
Garnierungen
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Frische Früchte: Schneide einige Beeren oder Bananen in Scheiben und lege sie als fruchtige Garnierung auf die Waffeln. Sie bringen Farbe und zusätzliche Süße.
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Joghurt oder pflanzlicher Joghurt: Ein Klecks Naturjoghurt oder ein pflanzlicher Joghurt gibt den Waffeln eine cremige Textur und sorgt für einen frischen Kontrast.
Beilagen
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Nüsse: Gebrannte Mandeln oder Walnüsse geben den Waffeln einen knackigen Biss und reichlich gesunde Fette. Einfach grob hacken und darüber streuen.
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Kompott: Ein selbstgemachtes Obstkompott aus saisonalen Früchten passt wunderbar zu den Waffeln und bringt eine süße, saftige Komponente.
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Honig oder Agavendicksaft: Ein wenig Honig oder Agavendicksaft kann über die Waffeln geträufelt werden, um eine zusätzliche süße Note zu erzielen – perfekt für Naschkatzen!
Mit diesen Tipps und Serviervorschlägen wirst du deine Waffeln mit Apfelmus sicher zum Highlight deines Frühstücks oder Snacks machen! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung
Diese Waffeln mit Apfelmus sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung geeignet! Du kannst sie im Voraus zubereiten und hast immer einen gesunden Snack oder ein schnelles Frühstück zur Hand.
Reste aufbewahren
- Lass die Waffeln vollständig abkühlen.
- Lege sie in einen luftdichten Behälter.
- Bewahre sie im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von 3-4 Tagen.
Einfrieren
- Lass die Waffeln vollständig abkühlen.
- Wickel jede Waffel in Frischhaltefolie oder lege sie in einen Gefrierbeutel.
- Beschrifte den Beutel mit dem Datum und friere sie bis zu 2 Monate ein.
Aufwärmen
- Nimm die gefrorenen Waffeln aus dem Gefrierfach und lass sie kurz auftauen.
- Erhitze sie im Toaster oder im Backofen bei 180°C für ca. 5-7 Minuten, bis sie warm und knusprig sind.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind einige häufige Fragen zu unseren köstlichen Waffeln mit Apfelmus statt Zucker.
Wie gesund sind Waffeln mit Apfelmus statt Zucker?
Waffeln mit Apfelmus statt Zucker sind eine gesunde Alternative, da das Apfelmus natürliche Süße bietet und weniger Kalorien hat als herkömmlicher Zucker. Zudem enthalten sie Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind.
Kann ich andere Mehle für das Rezept verwenden?
Ja, du kannst auch andere Mehlsorten wie Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, dass du gegebenenfalls die Flüssigkeitsmenge anpasst, da verschiedene Mehle unterschiedlich viel Flüssigkeit aufnehmen können.
Wie viele Waffeln kann ich mit diesem Rezept machen?
Mit diesem Rezept erhältst du insgesamt 18 köstliche Waffeln. Perfekt für einen Brunch oder um Freunde zu bewirten!
Abschließende Gedanken
Ich hoffe, du bist genauso begeistert von diesen Waffeln mit Apfelmus statt Zucker wie ich! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option für jeden Tag. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße diese köstlichen Snacks oder Frühstücksoptionen! Ich lade dich ein, dieses Rezept auszuprobieren – deine Familie wird es lieben!
Waffeln mit Apfelmus statt Zucker
Wenn du nach einem gesunden und leckeren Frühstück suchst, sind diese Waffeln mit Apfelmus statt Zucker genau das Richtige für dich! Diese einfachen Dinkelwaffeln sind nicht nur schnell zubereitet, sondern bieten auch einen fruchtigen Geschmack, den die ganze Familie lieben wird. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in weniger als 20 Minuten eine köstliche Leckerei. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Sonntage, kannst du die Waffeln nach Lust und Laune variieren – ob mit frischen Früchten, Nüssen oder sogar Schokoladenstückchen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße diese gesunden Snacks!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: Ca. 6 Waffeln
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- 200 g Apfelmus
- 250 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 80 g neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Pro Waffel zwei Esslöffel Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken (ca. 3–4 Minuten).
- Warm servieren, gerne mit frischen Früchten oder Joghurt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 110mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg